Ученые рассказали, как защитить мозг от вредного воздействия жирной пищи

Защищать мозг от вредного воздействия жирной пищи поможет рацион, богатый фруктами и овощами. К такому выводу пришли ученые в доклиническом исследовании, показавшем, что у мышей на «западной» диете память сохранялась, если корм дополняли смесью из растительных продуктов. Об этом пишет «Газета.ру». Ожирение считается фактором риска деменции, а одной из причин называют высокое потребление калорийной пищи с большим содержанием насыщенных жиров. Такая диета усиливает окислительный стресс — дисбаланс...