Филе получается идеально хрустящим и сочным внутри: один секрет изменит ваше отношение к рыбе

Фото ИИ youtvnews.ru

Многие сталкиваются с тем, что панировка на рыбе получается влажной или быстро подгорает на сковороде. Добиться ресторанного качества блюда в домашних условиях можно, изменив всего один компонент в процессе подготовки. Опытные повара рекомендуют полностью отказаться от пшеничной муки в пользу кукурузной.

Кукурузная мука обладает более грубой текстурой, которая не впитывает лишний жир и создает плотный хрустящий слой. В отличие от пшеничного аналога, она не дымит при...