Чем на самом деле полезен какао и как правильно его пить: учёные раскрыли всю правду

freepik (иллюстративное)

Забудьте на минуту о сладком порошке из детства. Настоящий какао, тот, что из обжаренных и перемолотых бобов, — это напиток со сложным характером. Его история начинается в цивилизациях майя и ацтеков, где он ценился на вес золота.

Сегодня, спустя столетия, наука наконец-то доказывает то, что интуитивно понимали древние: в правильно приготовленной чашке скрывается серьезная польза.

Наука в вашей кружке: что делает какао особенным

Главные герои здесь — флавоноиды, в частности, эпикатехин.