Холодной или горячей - вот какой водой нужно заливать рис для плова. Запомните раз и навсегда

Шедеврум

Многие считают, что плов — блюдо простое: мясо, рис, морковь, лук, специи. Но именно в мелочах скрывается разница между настоящим узбекским пловом и рисовой кашей с мясом. Одна из самых частых ошибок, которую допускают даже опытные хозяйки, — это выбор воды для заливки риса. Холодная? Горячая? На первый взгляд — техническая деталь. На самом деле — ключ к идеальной текстуре и глубокому вкусу.

Правда, проверенная поколениями: нужен кипяток

Азиатские мастера плова неоднократно подтверждают...