Хитрость французской кухни с обычной морковью. Повторяю рецепт каждый день

Фото ИИ progorod76.ru

Превращение капусты в бесформенную водянистую массу часто становится следствием нарушения температурного режима, а не низкого качества самого овоща. Чтобы получить упругий гарнир с выраженными карамельными нотками, необходимо контролировать процесс испарения влаги. Основной метод заключается в использовании интенсивного нагрева и приготовлении в открытой посуде при постоянном помешивании.

Для реализации этого способа на один килограмм белокочанной капусты потребуется:

...