Эксперт дал категорический ответ: можно ли мыть сырую курицу - этот совет спасет от смертельного отравления

"Про Город"

Австралийские эксперты по пищевой безопасности давно предупреждают: мыть сырую курицу перед приготовлением опасно, так как это может разносить бактерии по кухне и увеличивать риск кишечных инфекций. Академик РАН Геннадий Онищенко опроверг этот совет и уверен — сырой курице мытьё не навредит вашему здоровью, если не нарушать стандартные правила приготовления. Он аргументировал, что абсолютная безопасность достигается не на этапе мытья, а исключительно при правильной термической обработке продукта.