Колбасное приключение с микробами: какие магазинные холодцы заслуживают внимания, а какие расстроили своим составом — честный рейтинг от Роскачества

В рамках исследования было изучено 15 торговых марок холодца. Выявлены многочисленные нарушения санитарных норм и стандартов качества. В девяти образцах обнаружены патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка, золотистый стафилококк и сульфитредуцирующие клостридии. Эти микроорганизмы представляют угрозу для здоровья потребителей.

Анализ состава продуктов показал, что в одном образце (под маркой М) присутствуют незаявленные субпродукты, а в двух других (Super и Диво) отсутствует информация о консервантах.