Почему французы едят лягушек: история знаменитого деликатеса

Существует устойчивый стереотип, что французы обожают лягушек. На самом деле лягушачьи лапки — это редкий деликатес, который подают в ресторанах или на праздниках. Но откуда взялась эта традиция? Давайте разберемся в исторических корнях и добавим свежий взгляд на тему. Недавно, в октябре 2025 года, из Азербайджана экспортировали почти 19 тонн лягушачьих лапок в Европу, включая Францию, что подчеркивает продолжающийся спрос на этот продукт. Источник. Это напоминает, как глобализация влияет на кулинарные привычки, но вернемся к истокам.