Почему во Франции едят лягушек?

Лягушачьи лапки в ресторане. Источник изображения: wikimedia.org

Существует стереотип, что во Франции любят есть лягушек. Действительно, французская кухня включает в себя лягушачьи лапки, и это знаменитый деликатес. Но французы не едят лягушек каждый день, и их подают в ресторанах или по праздникам. Но все же, почему лягушачьи лапки появились во французской кухне? Какое историческое событие к этому привело?

Как во Франции начали есть лягушек

По данным The Guardian, лягушачьи лапки появились во Франции не просто так.