Солю красную рыбу только по этому рецепту — вкус как у дорогой форели, теперь только так солю: гости не верят, что это горбуша

Нейросеть

Горбушу часто обходят стороной, записывая в суховатые и простецкие сорта. Совершенно зря. Существует один рецепт, который раз и навсегда меняет репутацию этой рыбы. После него даже искушённые гости начинают гадать, что за изысканную форель или сёмгу им подали. Всё дело в хитром, почти алхимическом балансе времени и соли. Секрет в том, что солят красную рыбу по этому методу не днями, а минутами. Результат — упругие, сочные кусочки с тонким вкусом, а не пересоленная стружка.

Золотые 10 минут...