Забыли про эту рыбу зря: дешевле икры, а белка в два раза больше, чем в куриной грудке

Фото ИИ progorod76.ru

Многие покупатели ошибочно считают лосось и семгу единственными источниками качественного рыбного белка. Однако исследования пищевой ценности показывают, что обычная сайра способна составить им серьезную конкуренцию. По ряду показателей эта доступная рыба даже превосходит дорогие деликатесы.

Содержание белка в сайре достигает 23-25 граммов на 100 граммов продукта. Для сравнения: в говядине этот показатель составляет около 22 граммов, а в лососе - не более 21 грамма.