Россияне начали экономить: какая рыба будет на прилавках в 2026-м и по какой цене?

В 2025 году аналитики отмечают снижение объемов реализации рыбопродуктов. Потребители в России все чаще отдают предпочтение более доступным видам замороженной рыбы.

Россияне, стремясь сэкономить, сократили закупки рыбы по сравнению с предыдущим годом. В частности, продажи бюджетной замороженной рыбы увеличились на 11% в натуральном выражении и на 32% в денежном эквиваленте. Подорожавшую треску потребители заменяют минтаем, продажи которого выросли на 20% в весе и на 45% в цене. Возрос интерес и к продукции на основе сурими...