Новое меню от шефа Дарьи Байковой в Svet cafe

В Svet cafe большие новости и обновления, на кухне новый шеф – Дарья Байкова. Для Петербурга это знакомое имя: Дарья не один год развивала свою авторскую кухню в ресторане Charlie, стояла во главе вкуса, идеологии и качества кухни в городском кафе Studio, запускала другие проекты и выстраивала концепции, опираясь не только на технику, но и на своё «гастрономическое чутье».

Она говорит, что её кухня «глубокая», где вкус – это не только продукт, но и эмоция, воспоминания, внимание к деталям.