Вместо риса и картошки: названа здоровая и питательная альтернатива для всей семьи

Шедеврум

Он не шипит на сковороде, не пахнет мгновенно по всему дому, не требует часов, чтобы свариться, — и при этом остаётся в тени даже у самых сознательных сторонников здорового питания. Булгур — крупа, о которой чаще вспоминают в Турции, Ливане или Армении, чем в средней полосе России. Но именно он — один из самых недооценённых продуктов в нашей повседневной корзине. Не «мода», не «тренд», а проверенное временем зерно — пропаренная, высушенная и дроблёная пшеница твёрдых сортов, сохраняющая почти всю силу цельного зерна...