Блестящей стороной внутрь или наружу: как правильно завернуть еду в фольгу

Картинка создана нейросетью Алиса AI

Каждый, кто хоть раз запекал рыбу или картофель в духовке, хотя бы на секунду задумывался: какой стороной фольги заворачивать продукт. Один бок у нее блестящий, другой матовый, и рука сама тянется уложить еду к глянцу, словно именно так блюдо приготовится лучше. Этот вопрос десятилетиями обсуждают на кухнях, дачах и у костров, передавая «правильный» вариант как кулинарную истину. Но на самом деле ответ кроется не в догадках, а в технологии производства и законах физики.