Мариную селёдку по-своему: лайфхак, который спасает перед застольем за 20 минут

Фото ИИ progorod76.ru

Домашняя засолка сельди в масле позволяет получить нежную текстуру мякоти без лишней водянистости. Этот метод считается оптимальным между сухим и мокрым способами, так как масляная среда консервирует продукт и сохраняет его плотность. Примечательно, что сельдь является одним из главных источников жирных кислот Омега-3, которые лучше сохраняются при отсутствии термической обработки. Соленость такой рыбы легко регулировать в процессе приготовления, а готовое блюдо хранится в холодильнике до 12 дней.