Безопасно ли хранить оливье в холодильнике четыре дня подряд. Специалист по питанию развеяла миф

Фото ИИ progorod76.ru

Многие привыкли готовить оливье огромными порциями, которых хватает на несколько дней новогодних каникул. Однако несоблюдение сроков хранения превращает популярное угощение в источник опасных бактерий. Основная ошибка заключается в добавлении соуса во весь объем приготовленных ингредиентов сразу.

Главный диетолог Москвы Антонина Стародубова подчеркивает, что смешивание нарезанных овощей с майонезом или сметаной резко сокращает жизнь продукта. Влажная среда способствует моментальному размножению микроорганизмов.