Продукты, которые шефы запрещают добавлять в фарш - одна ошибка и блюдо в помойку

Фото ИИ progorod76.ru

Многие хозяйки неосознанно портят домашние блюда, добавляя в фарш лишние ингредиенты. Кулинарные эксперты утверждают, что сочность продукта зависит не только от качества мяса, но и от отсутствия компонентов, которые нарушают его структуру. Часто почему котлеты получаются сухими и жесткими, объясняется именно избытком добавок.

Существует несколько привычных продуктов, которые негативно влияют на итоговый результат:

Свежий белый хлеб и цельное молоко. Молочный белок мешает волокнам удерживать влагу...