Диетолог Русакова назвала безопасные сроки хранения праздничных блюд

Диетолог Дарья Русакова разъяснила, как долго различные блюда могут находиться на новогоднем столе без риска для здоровья, пишет сайт телеканала «Звезда». Она указала, что безопасность еды напрямую связана с её составом, временем приготовления и условиями хранения.

По словам специалиста, салаты с майонезной заправкой, включая оливье и сельдь под шубой, допустимо хранить не более 12 часов и только в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов. Овощные салаты с растительным маслом сохраняют свежесть до полутора суток...