Раскрыли секрет хрустящей картошки: гостям понравится с первого кусочка. Простой рецепт для праздничного стола

Фото ИИ progorod76.ru

Многие кулинары стремятся найти способ приготовить гарнир, который будет нежная внутри, хрустящая снаружи и при этом эффектно выглядеть на столе. Технология создания "плоского" картофеля позволяет добиться нужного результата за счет последовательного сочетания варки и запекания. Этот метод обеспечивает равномерную прожарку и сохраняет сочность продукта.

Для начала подбирают ровные клубни среднего размера и заливают их холодной водой. Предварительное отваривание до состояния полуготовности делает овощ пластичным...