Как не отравиться прошлогодним "Оливье"? Вот сколько можно хранить салаты - технологи поставили точку

Шедеврум

Новогоднее застолье часто заканчивается остатками салатов и закусок. Чтобы не рисковать здоровьем, важно знать строгие сроки их хранения, особенно для блюд с майонезом, сметаной и другими скоропортящимися ингредиентами.

Самые уязвимые продукты

Особенно быстро портятся майонез и сметана; варёные яйца, мясо и овощи; рыба и морепродукты; колбасные изделия и готовые соусы.

Сроки годности популярных блюд

• Салаты с майонезом («Оливье», «Крабовый», «Мимоза») — не более 12–18 часов в холодильнике.