Засаливаю форель в домашних условиях за сутки: деликатес к столу, вкус ресторанного уровня

Фото ИИ progorod76.ru

Классический метод быстрой засолки красной рыбы позволяет получить качественный деликатес в домашних условиях без использования консервантов. Для этого способа не требуются лимонный сок, горчица или сложные маринады. Достаточно трех базовых компонентов, которые есть на каждой кухне. Рыба достигает готовности всего за одни сутки, сохраняя плотную текстуру и естественный цвет.

Технология требует соблюдения точных пропорций ингредиентов на один килограмм рыбного филе:

...