Готовлю свеклу 7 минут с солью - 1 ст. л на литр: становится нежной, сладкой, без лишней влаги

Фото ИИ progorod76.ru

Приготовление свеклы часто вызывает сложности из-за длительности процесса и риска потери яркого оттенка. Ошибки в технологии делают корнеплод бледным или водянистым. Существуют методы, сохраняющие плотную текстуру и природную сладость.

• Добавляйте соль только в готовое блюдо, иначе овощ останется жестким.
• Оставляйте кожуру и хвостик целыми для защиты сока внутри.
• Заливайте плоды исключительно холодной водой для равномерного проваривания.
...