Купил норвежскую форель в «Ленте» и заметил странное: филе оказалось совсем не того цвета, что обычно

Фото ИИ progorod76.ru

Покупатели часто принимают австралийского лосося за привычную семгу или форель, однако это название вводит в заблуждение. Под яркой этикеткой скрывается рыба кахавай, которая биологически не имеет отношения к семейству лососевых. Ошибка в именовании закрепилась еще в эпоху колонизации, когда европейские поселенцы дали название виду исключительно за внешнее сходство и крупную серебристую чешую.

На самом деле кахавай является близким родственником скумбрии, тунца и ставриды.