Ностальгия из прошлого: бутерброды с красной икрой по рецепту ресторана «Прага»

В 60-е годы прошлого века ресторан «Прага» считался одним из самых посещаемых заведений общественного питания в Москве. Его кухня обслуживала Кремлевский дворец съездов и посольства, что подчеркивало высокий статус заведения.

В меню ресторана можно было найти такие знаменитые блюда, как слоеный сыр и «Влашский» салат, а также бутерброды с лососевой икрой. Уникальной особенностью этой закуски было то, что масло натирали на терке и выкладывали на хлеб красивыми завитками, что придавало блюду изысканный и праздничный вид.