Смешиваю стакан кефира и фарш: на выходе получаю гору вкуснейших ленивых беляшей

Шедеврум

Горячие, румяные, с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой — настоящие беляши являются для многих символом домашнего уюта. Но классический рецепт с дрожжевым тестом часто откладывается на «когда-нибудь» из-за долгого процесса подъема теста. Однако существует способ, который сокращает время приготовления в несколько раз, а результат удивляет даже опытных хозяек. Секрет кроется в замене дрожжей на обычный кефир.

Почему кефир творит чудеса с тестом?

Кефир в этом рецепте — не просто жидкость для замеса.