Узнала, почему мясо некоторых куриц желтое - о таком и подумать не могла

prochepetsk.ru

Выбирая между бледной магазинной курицей и желтоватой деревенской, многие предпочтут второй вариант, связывая насыщенный цвет с натуральностью. Но чем на самом деле обусловлен такой яркий окрас мяса и кожи?

Деревенские расспросы

На деревенском рынке куры с аппетитной желтой кожей продавались по привлекательной цене. На вопрос о секрете такого цвета продавщица-бабушка уверенно ответила, что кормит птицу только натуральным кормом: пшенной кашей, молодой крапивой и кукурузой, без какой-либо «химии».