Эволюция новогоднего стола: от изобилия в СССР к современным трендам

ТОМСК, 30 дек – РИА Томск. Советский новогодний стол ломился от еды, которую готовили за несколько дней до праздника. Сейчас в тренде – легкие по составу и способу приготовления блюда. О том, как изобилие вкусов и ЗОЖ повлияли на современный праздничный стол, корреспонденту РИА Томск рассказала руководитель томской Академии современной гастрономии "Гастро Арт" Кристина Марачковская.Гастрономическое изобилиеКак известно, для советского новогоднего стола был характерен набор традиционных блюд: оливье и селедка под шубой...