Картофель «по-деревенски»: секрет идеальной хрустящей корочки

Картофель сложно превратить в настоящий кулинарный шедевр. Предлагаем проверенный рецепт: картофель «по-деревенски» с хрустящей корочкой и нежной серединой. Это блюдо, которое не надоедает. Возьмите 1 кг молодой картошки, тщательно промойте его, но кожицу не очищайте, затем нарежьте дольками. Важный момент: картофель бланшируют. Дольки опускают в кипящую воду и варят три минуты. Эта короткая термообработка делает […]

фото: freepik.com/timolina

Картофель сложно превратить в настоящий кулинарный шедевр.