Фольга для еды: какой стороной класть, чтобы не было ошибки

Фото ИИ progorod76.ru

Многие домашние повара задаются вопросом, какая сторона алюминиевой фольги должна контактировать с продуктами при запекании: блестящая или матовая. Распространенное заблуждение о лучшем отражении тепла глянцевой стороной заставляет использовать ее к пище.

На самом деле, причина появления двух разных поверхностей кроется в технологии производства. Фольга формируется путем многократной прокатки через стальные валы. Те стороны, что прилегают к валам, становятся глянцевыми...