Выключать плиту сразу после готовки — громадная ошибка: вот почему нельзя этого делать

Завершив приготовление, большинство из нас сразу выключает плиту. Кажется, что всё готово, и нет смысла тратить энергию. Однако такая привычка может отрицательно сказаться на результате.

Почему не стоит спешить выключать конфорку

Если выключить огонь резко, особенно в блюдах с большим количеством жидкости, процесс приготовления обрывается слишком быстро. Это может привести к тому, что вкус не успеет полностью раскрыться, а ингредиенты — достичь идеальной консистенции.

...