Королевский пирог «Цветок фундука» в La Réserve Paris - Hotel and Spa

Каждый год в январе специально к празднику Богоявления шеф-кондитер отеля в La Réserve Paris — Hotel and Spa Джордан Тальбо готовит традиционный Королевский пирог. В этот раз он превзошел себя и представил еще более оригинальную версию десерта под названием «Цветок Нуазетт» («Цветок фундука»).

Данным творением Тальбо отдает дань уважения своей малой родине Бретани, откуда родом и он и Жером Банктель, шеф-повар Palace отеля и обладатель 3 звезд «Мишлен». Главным источником вдохновения послужили бретонские кружевные блины...