Шеф-повар Мещеряков: простая новогодняя намазка на хлеб содержит минтай и укроп

Шеф-повар Евгений Мещеряков в интервью Tsargrad.tv поделился рецептом нежной и ароматной рыбной намазки на хлеб к новогоднему столу.

Для ее приготовления потребуются филе минтая, репчатый лук, сливочное и растительное масло, сметана, свежий укроп, соль и, по желанию, лимон.

Процесс начинается с обжарки рыбного филе на растительном масле до готовности. Лук мелко нарезается и обжаривается сразу на растительном и сливочном масле до карамельного оттенка и сладковатого вкуса.

Затем обжаренная рыба смешивается с луком...