Секрет 70-летней давности: как варили идеальный рис в СССР. Эти 3 совета из книги 1952 года мы давно забыли

Шедеврум

На каждой кухне случается маленькая драма: горка клейкого, разваренного риса, больше напоминающая кашу-размазню, вместо ожидаемых рассыпчатых зерен. Современные хозяйки ищут спасения в дорогих мультиварках с функцией «рис» или следуют противоречивым советам из интернета. Однако секрет идеального гарнира был раскрыт задолго до появления цифровых технологий — на страницах культовой «Книги о вкусной и здоровой пищи» 1952 года. Ее авторы, опираясь на глубокое понимание физико-химических процессов...