У популярной лесной ягоды обнаружили полезное для печени свойство

Ученые из Хуачжунского университета науки и технологий  установили, что экстракт черники может замедлять развитие неалкогольного стеатоза печени при активном потреблении жирной пищи. В рамках исследования лабораторных мышей в течение 80 недель кормили пищей с высоким содержанием конечных продуктов гликирования (AGEs) — вредных веществ, которые активно образуются при запекании и жарке. У крыс, дополнительно получавших экстракт черники, снижалось накопление AGEs в крови и печени, улучшались показатели...