Бренд-шеф объяснил, почему докторская колбаса утрачивает свой оригинальный вкус

Бренд-шеф Ростислав Новожилов рассказал, почему докторская колбаса утрачивает свой оригинальный вкус. По его словам, популярный советский продукт с узнаваемым вкусом сегодня воспринимается почти как деликатес.

Новожилов отметил, что найти докторскую колбасу по доступной цене становится все труднее. По классическому ГОСТу в составе на 100 килограммов продукции было 25 килограммов качественной говядины, 75 килограммов нежирной свинины, свежие куриные яйца, молоко, соль, мускатный орех и кардамон, а срок хранения составлял всего 72 часа.