«Астория» представила десерт, вдохновленный русским авангардом

Петербургский отель «Астория», расположенный на Исаакиевской площади, добавил в меню ресторана новый десерт —«Наш авангард», выпущенный к открытию одноименной выставки в Русском музее.

За основу блюда шеф-кондитер отеля Екатерина Желвакова взяла самый известный в мире русский десерт — медовик, декорированный в духе картины Казимира Малевича «Супрематизм. (Supremus № 58. Желтое и черное)» из собрания музея. Классический десерт получил сферическую форму, сердцевину из черной смородины, тонкий...