Зонтик девичий — редкий деликатес наших лесов: как распознать и правильно собирать

" Этот съедобный гриб считается настоящим деликатесом, но почему-то его редко собирают даже опытные грибники.

В лесах средней полосы России с середины лета до осени можно встретить уникальный гриб — зонтик девичий.

Внешне зонтик девичий легко узнать по характерной шляпке диаметром 8-12 см, которая сначала имеет яйцевидную форму, а затем раскрывается в плоскую с низким бугорком в центре. Поверхность шляпки покрыта крупными белыми или бежевыми чешуйками, которые со временем темнеют до орехового оттенка.