Диетолог Русакова: зеленый горошек — ценный источник белка и витаминов

Зеленый горошек особенно популярен в летний сезон. Диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова поделилась с «Вечерней Москвой» советами по его употреблению и хранению. По ее словам, горошек служит отличным источником растительных белков. Он полезен для людей, которые сокращают потребление мяса или соблюдают посты, ведь зеленый горошек помогает компенсировать недостаток белка. Но важно помнить, что этот овощ не заменит животный белок полностью, поскольку в нем отсутствуют некоторые важные аминокислоты...