Как засолить скумбрию в домашних условиях по методу, применяемому на Севере

Научитесь солить скумбрию дома по простому рецепту, который используют традиционные северные методы. Идеально для создания вкусных закусок! Чтобы правильно засолить скумбрию, вам понадобятся свежие рыбы, морская соль, сахар и специи по вкусу (такие как перец, лавровый лист или душистый перец). Предварительно рыбу следует хорошо очистить, удалить внутренности и тщательно промыть. Затем нарежьте скумбрию на филе или оставьте целиком — это зависит от вашего предпочтения. Смешайте морскую соль с сахаром в пропорции 2:1 и добавьте специи.