Технолог Гертле-Загорская: самые полезные сыры - пармезан и моцарелла

Самыми полезными сортами среди твердых и мягких сыров можно назвать пармезан и моцареллу, об этом "Газете.Ru" рассказала главный технолог Grow Food, специалист по питанию Светлана Гертле-Загорская.

"Самыми полезными сырами можно назвать из твердых — пармезан, из мягких — моцареллу. Пармезан богат белком, его бывает 30 грамм на 100 грамм продукта. Также он содержит много кальция и фосфора, которые помогают поддерживать здоровье наших костей и работу мышц. Помимо этого, в пармезане довольно-таки мало лактозы...