Ab ovo — история яйца с майонезом, от привокзального буфета до мишленовского ресторана

Что общего у Владимира Познера и древнеиндийских Упанишад? Как скромная закуска стала предметом векового спора между Францией и Испанией, философским абсолютом и предметом внимания Анастаса Микояна и Елены Молоховец? И зачем понадобилось создавать «Ассоциацию по спасению яйца с майонезом»? Павел Шинский — генеральный директор CCI France Russie, основатель «Винного атласа России» и фотохудожник — погружается в историю блюда, которое оказалось одновременно и сложнее, и проще, чем о нем принято думать.