Vanitatis: груши и помидоры нельзя хранить в холодильнике

Бананы, груши и томаты стоит хранить при комнатной температуре, а ягоды, вишню и цитрусовые - в холодильнике. Об этом пищевой технолог Марио Санчес рассказал в беседе с изданием Vanitatis.

По словам эксперта, фрукты и овощи условно можно разделить на две группы. В первую входят плоды, которые могут дозревать после сбора, когда достигнут физиологической зрелости.  К ним относятся бананы, груши, яблоки, помидоры и авокадо. Технолог уточнил, что хранение в холодильнике прерывает процесс дозревания...