Популярный подсластитель повышает риски инсульта

Эритрит одобрен в качестве пищевой добавки в 2001 году. Это сахарозаменитель привлекателен тем, что на 60-70% слаще обычного сахара и очень низкокалорийный. В новом исследовании команда из Колорадского университета в Боулдере решила изучить влияние эритрита на функцию кровеносных сосудов, включая эндотелиальные клетки в мелких сосудах, которые предотвращают образование тромбов. Результаты исследования  https://newatlas.com/health-wellbeing/low-calorie-sweetener-... на сайте New Atlas.

Ученые...