Заливаю это в тесто перед мукой: блины получаются кружевные, нежные и вкусные - тоньше бумаги

Любители тонких и воздушных блинов знают, что добиться идеальной текстуры — настоящее искусство.

Однако опытные хозяйки поделились важным секретом: перед добавлением муки в тесто следует влить один особенный ингредиент. Это помогает сделать блины эластичными, тонкими и буквально прозрачными, как бумага.

Что добавить в тесто перед мукой?

Ключ к идеальным блинам — кипяток. Этот метод называется «заварное тесто», и он обеспечивает:

• Нежную и воздушную структуру теста.