Жители Архангельска продолжают спор насчет любимого летнего супа

Окрошка — это не просто холодный суп, а настоящий символ лета в нашей стране. В качестве его основы 4 1 % архангелогородцев предпочитают квас, а каждый пятый — кефир. В совместном исследовании сервиса по поиску высокооплачиваемой работы SuperJob и торговой сети «Перекрёсток» приняли участие представители экономически активного населения из Архангельска . Упоминания об окрошке на квасе встречаются еще в древнерусских летописях, а позже это блюдо стало символом летней трапезы и в дворянских усадьбах, и в крестьянских избах.