Микрозелень за 7 дней: секрет круглогодичного урожая на подоконнике

Микрозелень — это не просто модный тренд, а кладезь витаминов, который можно выращивать даже зимой. Ростки рукколы, подсолнечника или гороха содержат в 10 раз больше полезных веществ, чем взрослые растения. И для этого не нужны грядки, теплицы или особые навыки — достаточно подоконника и немного терпения.Выберите семена.

Подойдут любые культуры: редис, кинза, свекла, горчица, брокколи. Главное — избегать пасленовых (томаты, перец), их ростки могут быть токсичны.Замочите семена на 6–8 часов в теплой воде, чтобы ускорить прорастание.