Россиянам напомнили о правилах хранения шашлыка после пикника

После пикника важно позаботиться о правильном хранении шашлыка и оставшейся еды, чтобы избежать пищевых отравлений. Директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко напомнила о ключевых правилах, сообщает PRIMPRESS.

«Первое и самое важное правило — правильное хранение. Мясо, птица и рыба —это идеальная среда для размножения бактерий при температуре выше +4°C. Поэтому шашлык следует убрать в холодильник или термосумку с хладагентами не позднее чем через 1-2 часа после приготовления.