Хрустящие чебуреки, но вообще без теста. В основе капустный лист

Если капустный лист размягчить и правильно срезать утолщения, он заменяет тесто не хуже лаваша — сворачивается легко, держит форму и не рвется при жарке. Внутри спрячем сочный фарш с обжаренным луком, снаружи же сформируется румяная корочка, которую дает кляр из яйца и мука. Ингредиенты: капуста — 1 кочан вода и соль — для варки листьев фарш — 500 г (свинина, говядина или смешанный) лук — 1 шт. чеснок — по желанию соль — по вкусу молотый черный перец — по вкусу яйца — 3 шт. мука — для панировки растительное масло ...