Антиоксидант для долголетия исчезает из наших продуктов питания

Исследования показывают, что ERGO важен для здоровья мозга. При дефиците ERGO у животных нарушается рост клеток мозга и когнитивные функции. У людей с деменцией уровень ERGO в крови ниже, чем у здоровых людей того же возраста.

Грибы, которые обычно растут в богатой, здоровой почве лесов, являются важным источником ERGO.

Однако поскольку методы ведения сельского хозяйства истощают почву, её жизненная сила и вещества, которые питают пищу, теряются, оставляя людей зависимыми от лесных грибов и улучшенного ухода за почвой...